1. Anasayfa
2. Zeytinyağı

Zeytinyağı

Zeytinyağılarımızı Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı, Naturel Sızma Zeytinyağı ve Naturel Birinci Zeytinyağı kategorilerimizden inceleyebilir ve satın alabilirsiniz.

Zeytinyağı

Mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahip olan zeytinyağı hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir yağ çeşididir. Erken hasat edilen zeytinleri özenle sıktırıyoruz. Daha tam kararmayan zeytinler taze ve kendine has bir aromaya sahiptir. Bu özellikleri aynen yağa aktarılıyor. Bu yüzden Oilvia zeytinyağını sofrada, salatada ve yemeklerde güvenle kullanabilirsiniz.

Ege ve Akdeniz'de yetişen zeytin ağaçlarından özenle hasat edilen zeytinler, ahşap kasalarda en fazla 20 kilo olacak şekilde taşınıyor. Böylece ezilmeleri ve istenmeyen asit oluşumu engelleniyor. Kendi iklim şartlarında, hormonsuz ve doğal olarak yetiştirilen zeytinlerden kaliteli ve lezzetli yağ üretimi yapılıyor. Bu yağları farklı miktarlarda tenekelerde adresinize teslim ediyoruz. Dilediğiniz miktarda zeytinyağını güvenle sipariş verebilirsiniz.

Zeytinyağı Üretimi

Zeytinyağlarımız, organik ve doğal ikliminde yetişmiş ağaçlardan hasat edilen zeytinlerle yapılıyor. Sıyırma tekniği ile toplanan zeytinler hem görsel olarak hem de lezzet olarak son derece kalitelidir. Özel sıkım teknikleriyle üretilen zeytinyağlarımız fabrikasyon üretim çeşitlerinden kolayca ayırt edilebiliyor. Lezzeti, kokusu, tadı ve rengi ile kalitesini bir bakışta anlamak mümkün. Üretimi yapılan zeytinyağına herhangi bir filtre uygulanmıyor. Özel toprak kaplarda dinlendirilerek tortusunun doğal yollarla çökmesi sağlanıyor. Bu işlem lezzetini ve kalitesini daha da artırıyor.

Zeytinyağı ve Özellikleri

Zeytinyağı, Anadolu mutfağında en çok tercih edilen yağların başında yer alıyor. Kendine has aroması olan bu yağ salata ve çiğ sebzelerin de olmazsa olmazıdır. Çoğu kültürde zeytinyağı kahvaltı sofralarından eksik edilmiyor. Zeytinyağının asit oranı en fazla 0.3 Dz olmalıdır. Zeytinyağının taze çimen kokusuna benzer bir kokusu vardır.

Tadında bulunan hafif acılık ve boğazı yakıyor. Rengi yeşil ile sarı arası bir tondadır. Zeytinyağı bozdolabında donma özelliğine sahip doğal bir üründür. Bu yüzden ambalajlanması ve korunması da son derece önemlidir. Öncelikle güvenilir yerlerden zeytinyağı satın almak gerekiyor. Zeytinyağlarımız paslanmaz ve güneş ışığı almayan metal tenekelerde, hava almayacak şekilde ambalajlanmıştır.

Zeytinyağı Çeşitleri

Nem, sinek ve böceklerden uzak bir alanda yetiştirilen zeytin ağaçları kendi kendine büyüyüp gelişiyor. Zirai ilaç başta olmak üzere hiçbir kimyasal uygulamaya maruz bırakılmıyor. Alüvyonlu topraklarda, yağmur ve dinlendirilmiş şebeke suyu ile sulanan zeytin ağaçları hassas bir şekilde hasat ediliyor. Toplanan bu zeytinler itinayla taşınıyor ve geleneksel yöntemlerle yağa dönüştürülüyor.

Firmamızda bulabileceğiniz zeytinyağı çeşitleri şu şekildedir;

• Soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı
• Natürel sızma zeytinyağı

Zeytinyağlarımız kaliteli ve paslanmaz tenekelerde farklı miktarlarda satışa sunuluyor. 175 ml, 500 ml, 1 lt, 2 lt, 3 lt ve 5 lt olacak şekilde ambalajlanmıştır. Kaliteli ve doğal üretim olan zeytinyağlarımızı aracı kullanmadan sofralarınıza getiriyoruz.

İyi Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

İyi zeytinyağı, kaliteli ve sağlıklı bir yağ demektir. Rengine, kokusuna ve tadına bakarak zeytinyağının iyi olup olmadığı kolayca anlaşılır. Rengi yeşil tonlarında ve sarıya yakın olmalıdır. İyi zeytinyağının tadı acımtraktır. Boğazda kısa süreli bir yanma hissi oluşturur. Kokusunda ekşi, asidik veya rahatsızlık uyandıran bir durum olmamalıdır. İyi zeytinyağı 4-5 derecede donma eğilimi göstermelidir.

Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilir?

Zeytinyağlarımız hem aroması hem de hafifliği ile diğerlerinden hemen ayırt edilir. Asit oranı düşüktür çünkü üretim sırasında zirai ilaç kullanılmamıştır. Bu kaliteden uzun süre yararlanabilmek için 5 litrelik natürel ya da sızma zeytinyağı çeşitlerimizi tercih edebilirsiniz. Satın alınan zeytinyağı eğer yanlış koşullarda saklanırsa ne yazık ki hem kalitesini hem de lezzetini kaybedecektir.

Zeytinyağının muhafaza şartları şu şekildedir;

• Doğrudan güneş ışığı ile teması önlenmeli.
• Nem ve rutubetli ortamlardan sakınılmalı.
• Ağzı her kullanımdan sonra hava almayacak şekilde sıkıca kapatılmalı.

Mümkünse tenekelerde muhafaza edilmeli. Şeffaf cam şişe daha sağlıklı görülse de zeytinyağı için doğru bir seçim değildir. Ayrıca her şeyde olduğu gibi zeytinyağı da plastik kaplarda muhafaza edilmemelidir.

Ortam oda sıcaklığında bir ısıya sahip olmalıdır. Ortalama 15-20 derece oda sıcaklığı uygundur. Zeytinyağı bulunduğu ortamdan çok çabuk etkilenir. Hemen yapısında bulunan asitler etkileşime geçerek tadını değiştirir.

Bu yüzden temiz ve daha önce kullanılmamış toprak, renkli cam ya da teneke kaplarda muhafaza edilmelidir. Bulunduğu ortamın kokusunu çeken bu yağı kokusuz ve rutubetsiz bir ortamda saklamak daha doğru olacaktır.

Zeytinyağı Buzdolabında Saklanır Mı?

Zeytinyağının en ideal saklama şartı oda ısısıdır. Buzdolabına koyulan zeytinyağı katılaşır ve donar. Rengi buğulu bir hal alır. Dolaptan çıkarılınca kısa sürede çözünür ve sıvılaşır. Fakat donken oluşan buğu, yağın üzerine su olarak damlar. Bu da zeytinyağının lezzetini olumsuz etkiler. Dolayısıyla buzdolabı doğru bir saklama alanı değildir. Eğer zeytinyağını 1-2 ay gibi bir sürede tüketme imkanınız yoksa ışık almayan, kuru ve ortalama 15 derece ısıya sahip bir alanda saklayabilirsiniz.

Zeytinyağı Fiyatları

Birçok aşamadan geçerek üretilen zeytinyağı, diğer yağ çeşitlerine göre maliyeti yüksek bir üründür. Ülkemizde kişi başı yıllık zeytinyağı kullanımı ortalama 2 litre civarındadır. Kaliteli, lezzetli ve organik zeytinyağı satışı yapan sayılı firmalardan biride Oilviadır. Firmamız sağlığınız kadar bütçenizi de düşünüyor ve uygun fiyatlı zeytinyağlarını adresinize teslim ediyor. Makul fiyatlar ve kaliteli seçenekler için firmamızı güvenle tercih edebilirsiniz.